Než začnete proces broušení nožů, věnujte pozornost úhlu ostření. Má přímý dopad na kvalitu a trvanlivost tohoto nástroje. Pokud je tedy úhel ostření malý, ostří ostří ostřejší. Řezání takového nástroje však nebude dlouhé, pokud se používá především pro tvrdé povrchy.
Schéma zařízení pro ostření nožů.
Vlastnosti ostřících nožů
Chcete-li začít, skladujte alespoň dva pruhy. Jeden je potřebný pro ostření ostří a druhý pro leštění.
Úhlové ostření ovlivňuje trvanlivost a řezné vlastnosti předmětu . Pokud snížíte úhel, bude lepší řezat nůž, ale jeho síla se sníží. Každý nůž má určitý úhel ostření. U nástrojů z velmi tvrdých materiálů je nutné úhel zvětšit.
Nástroje a materiály potřebné pro výrobu zařízení:
Způsoby ostření nožů.
- dřevovláknité desky;
- šrouby a šrouby;
- matice a šrouby- "palec";
- šestihranné matice;
- samořezné šrouby;
- kovové trubky;
- oční matice (kroužek);
- Bezpečnostní podložky (ploché);
- čepy;
- kaučuk;
- kůže;
- pevný kov.
Domácí ostření nožů má několik základních prvků, které budou podrobněji diskutovány.
Udělejte zařízení nezbytné pro nastavení úhlu. Nastavitelný úhel 15-20 °. Přístroj je rozdělen do tří bloků:
- regulátor;
- držák;
- spodní blok
K dispozici je také zátka a omezující kroužek.
Směr pohybu nože při ostření.
Pohyblivý regulátor je čtyřhranný hranol ze 4 pravoúhlých desek nebo 2 čtverců. Na jedné stěně regulátoru vyvrtejte otvor pro svorku. Druhý otvor musí být vytvořen nahoře a vložit do něj matici. Poté připojte kroužek. Pojistná matice je upevněna pod oční maticí a druhá je připojena k regulátoru.
Držák je dlouhý detail ve tvaru písmene P. Jedná se o tři desky spojené samořeznými šrouby.
Spodní blok je čtvercová dřevovláknitá deska se 4 otvory v rozích. Má také další otvory, aby mohl být připojen k držáku pomocí šroubů.
Proveďte svorku na nůž ze dřeva a kovových proužků. Tyč je připevněna k základně samořeznými šrouby a nahoře je přelepena kůží (volitelné).
Připevněte zátku ke svorce. Poté vytvořte držák pro zařízení.
Jak zaostřit potřebný objekt?
Takže sestavte domácí zařízení. Pak položil nůž, přelepený molární páskou. Nasměrujte čepel na stranu. Tyčové svorky. Pomocí nastavovacího vzoru a měřidla nastavte požadovaný úhel brusného kamene.
Noste nože s různými kameny, pak leštit pomocí kůže. Je nutné pravidelně otírat tyč vlhkým hadříkem, abyste ji vyčistili od nečistot. Nostřete nůž ze dvou stran. Na konci práce je třeba brousit kameny. Leštění je dokončeno, pokud vidíte, že čepel je průhledná.