Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Domácí udírna je skvělý způsob, jak se nechat hýčkat chutnými uzenými rybami a masem vařeným vlastníma rukama.
Dnes můžete najít levné kompaktní domácí udírny, které se snadno používají a umožňují si vařit lahodné pokrmy na vlastní pěst. Řekněme si podrobněji, jak správně zvolit takovou instalaci.
Odrůdy vzorů
K dnešnímu dni existují různé modifikace těchto elektrických a plynových domácností udírny, které jsou v závislosti na svém zařízení rozděleny na:
- Modely pro kouření za studena.
- Zařízení pro kouření za tepla.
Navzdory podobnosti těchto konstrukcí se tato zařízení v principu zpracování masa nebo ryb budou výrazně lišit. Při kouření za studena se používá kouř s nízkou teplotou, takže příprava výrobku trvá několik hodin a v některých případech i několik dní.
Modely s horkým kouřem jsou však produktivnější a zahrnují zpracování masa nebo ryb s vysokými teplotami.
Nejoblíbenější horké uzené stroje, které se snadno používají a mají kompaktní rozměry.
Princip domácí udírny
Takový domácí kuřák je těsně přiléhající prostorná nádrž, vyrobená z nerezové oceli. Ve spodní části nádrže je topné těleso a uprostřed je rošt, na kterém jsou umístěny zpracované výrobky. Jednotlivé modely mají vhodné palety pro sběr šťáv a tuk tekoucí z masa a ryb.
V závislosti na zdroji tepla existují následující typy instalací:
- Zařízení používající otevřený plamen.
- Plynová zařízení.
- Elektrické kompaktní modely.
Pokud se zařízení, ve kterých se očekává zpracování masa a ryb s otevřeným ohněm, nejvíce vyskytuje mezi majiteli soukromých domů a letních obyvatel, doporučujeme zvolit si kompaktní a snadno použitelné elektrické modely.
Při výběru domácí mini-udírny, musíte věnovat pozornost přítomnosti vodní těsnění. Faktem je, že kouř a vůně jsou nepostradatelnou součástí každého procesu kouření. Aby se zabránilo tomu, že váš dům nebude vonět jako aroma potravin určených k vaření, měla by mít ocelová nádrž speciální vodní uzávěr, aby se zabránilo pronikání nepříjemných pachů a kouře do místnosti.
V minulosti byly náklady na takové instalace extrémně vysoké. Dnes si můžete koupit levné domácí modely vyrobené s elektrickými topnými tělesy, které jsou vybaveny automatickým a zcela bezpečným použitím. Každý kupující si bude moci vybrat optimální model pro své potřeby a požadavky, který bude mít také přijatelnou cenu.
Populární možnosti pro domácnost
Dnes lze tento prodej nalézt jako univerzální možnosti, které se používají pro tepelné zpracování různých potravin a speciální modely určené pro sádlo, maso, ryby nebo zeleninu. Při výběru takové udírny doporučujeme dát přednost univerzálním možnostem, které výrazně rozšiřují možnosti jejich použití. Zároveň budete schopni plně realizovat všechny své kulinářské schopnosti a připravit různé pokrmy.
Plynová komora
Tyto úpravy jsou určeny pro jejich instalaci na plynový sporák, na kterém jsou výrobky zpracovávány teplem z plynového sporáku. Tyto modely jsou také opatřeny vodotěsným uzávěrem, snadno se používají a usnadňují vaření jakéhokoliv pokrmu.
Kouřovny pro plyn jsou vyrobeny z vysokopevnostní oceli, vyznačují se zvýšenými rozměry a díky použití modrého paliva jsou hospodárné, takže takovéto zařízení je nyní oblíbené v barech a restauracích, kde se podávají vynikající uzená jídla.
Multicooker udírna
V dnešní době jsou velmi populární multifunkční a snadno použitelné dýmovny s více sporáky, které jsou vybaveny automatickým zařízením, které řídí celý proces kouření různých výrobků. Takový multicooker má topné těleso zabudované v misce a různé řídicí programy vám umožní snadno vařit cokoliv, aniž by do něj byly vloženy nějaké práce.
Pokud hovoříme o výhodách této techniky, zaznamenáváme následující:
- Plné bezpečnostní použití.
- Kompaktní velikost.
- Funkčnost
U takových multicookerů je však jen jedna nevýhoda - mají malou velikost, která neumožňuje vaření několika kilogramů ryb nebo masa najednou.
Doporučení
Dnes jsou velmi populární mini-udírny, které jsou určeny pro domácí použití, a tato technika se vyznačuje funkčností, snadným použitím a umožňuje vařit originální pokrmy. Je nutné pouze řádně volit taková zařízení, která musí být nutně opatřena vodotěsným uzávěrem, aby se zabránilo pronikání nepříjemných pachů do místnosti. Také vám můžeme doporučit kompaktní modely s elektrickými ohřívači, jejichž použití výrazně zjednoduší proces kouření.