Nože jsou nepostradatelné v kuchyni, vhodné pro mnoho každodenních úkolů, jsou nepostradatelným nástrojem v opravárenských sadách. Modely pro turisty a lovce - samostatné rozsáhlé téma. V závislosti na cíli má každý typ své vlastní charakteristiky. Získání nástroje s maximálním množstvím požadovaných vlastností je nejjednodušší, když se vyrábí sám.
Výhody domácích nožů
Sortiment nožů na prodej je nyní obrovský. Opravdu, s určitým úsilím, můžete vždy vyzvednout hotový nůž pro specifické účely. Pokud požadovaný model není k dispozici, můžete si ho objednat u velitele specializovaného na výrobu nožů. Ale je to drahé potěšení.
Nezávislá výroba poskytne mnoho výhod:
Volný výběr typu nože a jeho vlastností.- Schopnost kombinovat v jednom produktu všechny potřebné vlastnosti.
- Nezávislý výběr materiálů pro čepel a rukojeť.
- Schopnost dosáhnout optimálních vlastností čepele díky dovedné kombinaci výchozích vlastností oceli a nezbytných režimů tepelného zpracování.
- Schopnost zabraňovat přirozeným nedostatkům v průmyslových vzorech.
Klasifikace podle účelu
Podmínky pro vlastní produkci závisí na volbě typu nože. Existují typy nožů, které se v běžném obchodě lépe nakupují. Jedná se o nože, které nevyžadují schopnost pracovat ve speciálních podmínkách, vysokou pevnost a trvanlivost. Tyto výrobky mohou být vždy nahrazeny novými, pokud se stanou nepoužitelnými. Má smysl samostatně vyrábět lopatky s jedinečnými vlastnostmi, které vyžadují vysokou úroveň základních charakteristik.
Zvýrazněte hlavní typy produktů, nejčastěji ručně:
Turistické nože jsou nenáročné a funkční modely, jejichž hlavními rysy jsou možnost snadného broušení a narovnání čepele. Táborový nůž by měl úspěšně řezat větve, řezané dřevo, řezat lana. Tato čepel tradičně otevírá plechovky dušeného masa. Použití nerezové oceli pro čepel je vítané, protože účinky různých agresivních médií nejsou neobvyklé. Velmi často, čepel funguje jako náhrada za sekeru, takže zadek musí být dostatečně široký, aby vydržel rázové zatížení a lomovou práci. Tvrdost čepele, také, nemůže být ignorován, protože často se stejným nožem řezat malé zvěře, ryby a další potraviny.- Lovecké nože - vůdci domácích výrobků. Musí mít nepřekonatelnou trvanlivost a vynikající ostření. Není nutné považovat lovecký nůž za univerzální. Slouží pouze pro těžbu zvířete, jeho konečnou úpravu a následné řezání. Ocel pro tyto listy je vybrána s maximální tvrdostí. Tato tvrdost je omezena pouze nutností dodržení požadované houževnatosti, břit by se při nárazu čepele proti kosti neměl rozpadat. Na rozdíl od pochodování by lovecký nůž neměl být dlouhý. Při řezání je pak možné použít pouze ruku, což je mnohem snazší, než provádět řezné pohyby „od ramene“.
- Nože přežití - samostatná skupina čepelí, funkčně blízká turistovi. Tyto nože jsou často jednoduše modifikované kopie turistických nožů, které jsou doplněny sadami různých pomocných funkcí v závislosti na představivosti výrobce. Dodatečné vybavení často není nejlepším způsobem, jak ovlivnit hlavní úkol produktu a majitel obdrží místo užitečného nástroje krásnou hračku. Kompas, pazourek, nitě, rybářské háčky a mnoho dalších drobností by měly být zakoupeny samostatně a nůž by měl mít možnost provádět pouze své bezprostřední úkoly.
- Kuchyňské nože jsou nečekanými sousedy na tomto seznamu. Ale objevili se tady náhodou. Podle svých úkolů je kuchyňský nůž podobný loveckému. Jeho hlavním účelem je řezání výrobků. Kuchařův nůž vede mezi jinými typy kuchyní, když je vyroben sám. Jeho výrazné rysy spočívají v masivnosti, vysoké tvrdosti čepele, odolnosti proti odštěpení řezné hrany, která drží dobře ostření. Bylo by snadnější koupit takový nůž, ale opravdu kvalitní modely jsou velmi drahé. Proto, aby se nůž šéfkuchaře s vlastními rukama je úspěšná a zisková alternativa.
Nezaměňujte si turisty, lovecké nože a modely pro přežití. Nemůžete vytvořit jednu čepel, která bude univerzální za všech podmínek. Když se zlepšují některé charakteristiky, ostatní vždy trpí. Turistický nůž nikdy nebude schopen řezat velké zvíře, protože nemá potřebnou tvrdost a nedrží ostření. Pokud používáte loveckou čepel namísto vycházkové čepele, můžete vykousat čepel, kterou nelze použít při řezání. Měli byste vždy jasně pochopit, jaké úkoly bude produkt vykonávat. Je-li rozsah úkolů dostatečně široký, má smysl pro každou z nich vytvořit vlastní čepel.
Požadované materiály
Když je vybrán typ nože pro výrobu, je čas postarat se o výběr potřebných materiálů. Každý nůž obsahuje dva základní prvky:
- čepel;
- páka (rukojeť).
Výběr oceli
Nejdůležitější je volba oceli pro výrobu čepele. Nejčastěji se používají uhlíkové a legované oceli.
V závislosti na provozních podmínkách je nutné stanovit konečné vlastnosti nože:
- tvrdost;
- houževnatost;
- odolnost proti korozi;
- odolnost proti opotřebení.
K tomu není nutné studovat materiály, stačí použít nahromaděné zkušenosti a rady mistrů.
Pokud chybí zkušenost kovářů, bude třeba upustit od používání damašku a damašku, i když vyrábějí výrobky s vynikajícími výkonovými charakteristikami. Ačkoli tam jsou kovářské prodejní polotovary pro nože, ale náklady na hotový výrobek se výrazně zvýší, protože ceny těchto polotovarů jsou založeny na značné množství času a úsilí při jejich výrobě.
Mezi nejoblíbenější oceli pro nože patří:
95Х18 - plný vůdce mezi jinými materiály. Nerezová ocel s extrémně vysokou pevností a odolností proti opotřebení. Stará označení této slitiny jsou 9X18 a EI229. Tato ocel umožňuje dosáhnout vysoké tvrdosti. Navíc i při tvrdosti do 64 HRC bude obtížné rozbít kotouč nebo dosáhnout štípání ostří. Obvykle se však tepelné zpracování provádí na hodnotách 58 - 62 HRC. Ostření čepele takové tvrdosti je spojeno s určitými obtížemi, ale radost z práce s takovým nožem ospravedlňuje vynaložené úsilí.- H12MF - ocelová ocel s vysokou pevností a houževnatostí. Poskytuje tvrdost až 62 HRC, ale má nízkou odolnost proti korozi. Nůž této oceli musí být pečlivě udržován a nesmí být skladován ve vlhkém prostředí.
- 50H14MF - chromová nerezová ocel pro ostří. Používá se pro výrobu skalpelu. Může poskytovat tvrdost až 58 HRC.
- HVG, 9HS - nástrojová ocel vysoké tvrdosti. Pohodlná výroba a dobře udržované ostření, ale extrémně citlivé na korozi.
- 50HGA - pružinová ocel s vysokou viskozitou. No drží šoková zatížení, ale čepel bude tupá.
- 40X13 - další pružinová ocel, která je často používána pro výrobu nožů díky široké dostupnosti. Výrobky z ní však často majitelům přinášejí zklamání, protože se okamžitě stávají tupými a nedovolují dlouho vykonávat seriózní práci.
Jiné druhy oceli jsou používány, ale nahoře jsou nejběžnější.
Kde získat prázdné
Ideální způsob, jak získat prázdný, je kontaktovat společnost, která prodává válcované kovové výrobky. Délka pronájmu požadované délky je poměrně levná. Pokud je možné vyrobit výkovek, pak zvolte kulatou tyč. Pokud nelze obrobek kovat, budete muset zakoupit pás. Je však třeba připomenout, že struktura válcované horší než kované.
Můžete použít starou část, je známa jakost oceli. To může být pístní tyč motoru, pružina nebo jiný kus vhodného materiálu. Ale s touto volbou neexistuje žádná záruka, že se uvnitř kovu zachová jeho struktura a neprojeví se vady. Dříve byl tento výběr materiálu oprávněný vzhledem k nedostatku, ale dnes nejsou problémy s nákupem dlouhých výrobků.
Tam jsou domácí řemeslníci, kteří věří, že dobrý nůž může být vyroben z čepele hacksaw nebo souboru. Stojí za povšimnutí, že čepel pily nemá dostatečnou tloušťku, aby vytvořila domácí nůž s přípustnou tloušťkou. Z plátna lze vyrobit pouze ekonomický nůž, pro který bude škoda i vynaložit úsilí na výrobu rukojeti. Soubory jsou vyrobeny z nástrojové oceli U12 nebo U13, která je velmi křehká, ačkoli má vysokou tvrdost. Soubor můžete zaostřit, když potřebujete něco řezat, ale aby z něj byl nůž, je ztráta času a úsilí.
Výběr rukojeti
Než si vyberete materiál, měli byste se rozhodnout pro typ budoucí rukojeti. Lze jej namontovat na dřík čepele nebo upevnit nýty. Druhá možnost je vysoce spolehlivá a první často vypadá atraktivněji.
Výběr materiálu pro budoucí rukojeť závisí na vkusu majitele. Samotný materiál musí být pohodlný na dotek a zachovat si své vlastnosti při nízkých teplotách.
Nejoblíbenější jsou:
- strom;
- březová kůra;
- zvířecí rohy;
- nohy zvířat;
- kůže
Méně běžně používané syntetické materiály.
Výrobní postup
Proces výroby samonosných loveckých nožů nebo jiných typů je poměrně složitý a zahrnuje mnoho kroků. Aby byly všechny kvalitativně provedeny, měl by být každý z nich podrobně prostudován. Nyní se omezíme na stručné zmínky o hlavních operacích:
Vytvoření budoucího produktu. Stojí za to pracovat v detailu čepele, chrániče a hlavice.- Získání prázdné. Je-li to možné, kované sochory jsou vyrobeny z vybrané oceli.
- Zpracování obrysů obrobku podle výkresu. Lze vyrobit na frézce nebo brousícím stroji. Přehřátí kovu není dovoleno.
- Závěry sestupy. Důrazně doporučujeme tento krok provést na frézce. Pokud fréza chybí, můžete použít brusku na smirky. Ale stojí za to se připravit na dlouhou a tvrdou práci. Navíc bude trpět rozměrová přesnost.
- Konečné opracování kotouče tak, aby splňovalo požadavky výkresu.
- Tepelné zpracování. Je žádoucí provádět tepelné zpracování podle režimů uvedených v referenčních knihách. Pokud jsou možnosti omezené, měli byste využít rady zkušených řemeslníků, kteří vás naučí provádět kalení a popouštění pomocí improvizovaných topných zařízení (plynový hořák, houkačka) a určovat teplotu žhavými barvami. Toto je samostatné široké téma, které vyžaduje mnoho vysvětlení.
- Výroba souvisejících dílů - rukojeti, kryty, vrcholy.
- Broušení a leštění.
- Konečné ostření.
- Konečná montáž výrobku.
Položky 8, 9 a 10 mohou být prováděny v libovolném pořadí.
Volitelně můžete čepel přizpůsobit plášti. V závislosti na preferencích mohou být vyrobeny z různých materiálů a ozdobeny dekorativními prvky.
Vlastní výroba nožů může být dobrým koníčkem, pokud k věci přistupujete se zájmem a zodpovědně vykonáváte práci v každé fázi. Každá nová čepel přesáhne předchozí a přinese radost nejen z jejího použití, ale iz procesu tvorby.