Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Atmosféra domu je víceméně chráněna před prašnými a znečištěnými ulicemi, ale je bezbranná proti polutantům vznikajícím v kuchyni. Souhlasíte, že otevřené okno při vaření jídla je velmi malé.

Na sporácích potřebujete větrací deštník a větrací kanál s výstupem na „ulici“, ale především - výpočet digestoře pro kuchyň pro výběr zařízení s vhodným výkonem. Ale jak to udělat, aby nepřitahovali odborníky?

Pokusíme se vám poradit - v tomto materiálu je podrobně popsán postup provádění výpočtu, jsou uvedeny vzorce a konkrétní příklady výpočtů. Také vybrané obrazové fotografie a užitečné video tipy na výběr a instalaci kapuce.

Podle doporučení můžete nezávisle vypočítat požadovaný výkon výfukového zařízení, které včas a v plném rozsahu odstraní odpadní vzduch.

Jak se kapuce liší od ventilace?

V moderních apartmánech nad kuchyňským sporákem je výfukový deštník, lépe známý jako odsávací digestoř. Mnozí majitelé domů jsou přesvědčeni, že tento sběrač vzduchu je zodpovědný za větrání kuchyně.

Proto s čistým svědomím vedou ventilační potrubí z odsávacího hrdla do odvzdušňovacího otvoru, navrženého a postaveného konstruktéry výškové budovy.

Co se stane, když je standardní větrání v kuchyni zablokováno potrubím z odsávače? Intenzita vzduchu v bytě se dramaticky sníží.

Instalatéři kuchyňských digestoří a kuchyňských deštníků obvykle uvádějí opak. Řeknou: tato technika výrazně zlepší kvalitu dodávky vzduchu doma, protože má výkonný ohřívač ventilátoru.

Výkon extrakce desek však není v žádném případě spojen s ventilací. Důvod - vzduch v bytech většiny obytných budov, zejména těch, které byly postaveny před rokem 2000, byl navržen s očekáváním přívodní a odvodní ventilace.

Princip výměny vzduchu ve výškové budově je založen na zdrojích čerstvého vzduchu (okna, větrací otvory atd.) A výfukového potrubí (obr. Vlevo). Ty jsou zobrazeny vertikálně ve všech patrech budovy. Digestoř lze připojit k kanálu (obr. Vpravo) nebo není připojena

Ulicemi okenních rámů a předními dveřmi pronikl pouliční vzduch. A ventilační kanály v kuchyni, koupelně a koupelně byly použity k výstupu "zatuchlého" vzduchu. Zdá se - co to je?

Výfuk v kuchyni - vytáhnout vzduch. Tak proč je nemožné, aby se do něj „nalepil“ kanál z odsávače? Tady je výkon ve vzduchu.

Kuchyňský digestoř, který není připojen k všeobecnému ventilačnímu systému, vypouští znečištěný vzduch přes samostatný větrací otvor nebo pracuje jako výměník tepla bez funkce odstraňování vzduchových hmot.

Potrubní kanály v obytných bytových domech jsou určeny pro určité zatížení. Obecně je kapacita jakékoli komunikace pečlivě vypočtena ve fázi návrhu.

A v ideálních podmínkách (čisté stěny větracího kanálu, žádné rušení na vstupu a výstupu apod.) Bude výkon přirozeného větrání ve výškovém bytě 160-180 m 3 / h.

Můžete se také zajímat o informace o standardní rychlosti vzduchu v potrubí, o které pojednává tento článek.

Kuchyňská digestoř

Modely výfukových deštníků mají výrazně vyšší kapacitu - 200-1100 m 3 / h. Tato síla je nezbytná pro tažení těkavých znečišťujících látek vznikajících při vaření do potrubí.

Prodejci odsávacích digestoří však prohlásí jiný důvod pro výběr výkonu výfukového zařízení - potřebu časté výměny vzduchu v kuchyni.

Odsavač umístěný nad sporákem není zodpovědný za výměnu vzduchu v kuchyni. Toto zařízení odstraňuje pouze těkavé produkty pro přípravu potravin. Legenda: A - odstranění spalin z kamen, B a C - směr pohybu vzduchu v procesu výměny vzduchu

Standardy mechanické ventilace skutečně vyžadují 10-12 násobek změny vzduchu v objemu obsluhované místnosti ( SNiP 41-01-2003 ).

Odsavač par umístěný nad kuchyňským sporákem však nevykonává funkci „větrání místnosti“, protože není schopen.

Při potřebě aktualizace (nahrazení) vzduchu se hromadí blízko stropu. Není schopna ho nasávat do větracího deštníku - jeho zásuvka není dostatečně vysoká. A proudění vzduchu během výtlaku a vstřikování se chová odlišně.

Elektromechanická instalace táhne vzduch ze vzdálenosti nepřesahující průměr sacího hrdla. Tj při 400 mm šířce odsavače par se do ní nasává vzduch, který není vzdálen více než 400 mm od hrdla.

Mezitím dochází k emisi proudění vzduchu na vzdálenost přesahující 15 průměrů výfukového otvoru.

Jednoduchý "domácí" příklad: zahrnutý ventilátor pro domácnost. Z jeho zadní strany je pohyb vzduchu sotva znatelný, ale zepředu - silný proud vzduchu. Mimochodem, vysavač pracuje na sání prachu pouze v minimální vzdálenosti od koberce.

Jediný účinný způsob, jak odstranit těkavé produkty pro přípravu potravin, je nezávislý větrací kanál. Jinak v domě zůstanou vůně.

Výfukový deštník nad kamny plní jeden úkol - odstranění vzduchu, který k němu přišel z povrchu sporáku.

Samozřejmě, místo vstřikovaného vzduchu, další část se dostane do sporáku z okna, otevře dveře do další místnosti, atd. Nedojde však k úplné změně objemu vzduchu v kuchyni.

Pokud se k stropu zvednou pachy z vaření, nebudou se podílet na míchání a je obtížné je odstranit.

Z tohoto důvodu obsahují pokyny pro odsávání deštníků následující podmínky pro umístění odsavače par a pracovní: 600 mm od elektrického sporáku; 750 mm od plynových desek; Vzduchové proudy (proudy) během provozu kapoty by neměly být povoleny, jinak se po místnosti rozšíří zápach.

Deska kapuce neposkytuje změnu vzduchu v kuchyni. Při výběru jejího modelu nezáleží na objemu vzduchu v místnosti. Vztah mezi velikostí kuchyně a výkonem odsávače byl vynalezen prodejci kuchyňských spotřebičů.

Jak vypočítat požadovaný výkon? Samozřejmě na základě výkonu sporáku.

Při provádění výpočtů pro výběr kuchyňské digestoře zvažte následující faktory:

Plocha pracovní plochy kapoty musí být rovna nebo větší než pracovní plocha desky. Doporučuje se, aby byl kryt lépe širší. Výkon recirkulačního krytu by měl být třikrát větší než výkon zařízení s výstupem v potrubí, protože zařízení neustále tlačí vzduch přes filtry Vypočtená hodnota extrakčního výkonu instalovaného nad plynovým sporákem by měla být zdvojnásobena. Koneckonců, zařízení musí zcela odstranit produkty spalování modrého paliva Výfukový systém pro elektrickou varnou plochu musí být jeden a půl krát silnější než vypočtená hodnota. Potřebuje odstranit vlhkost, aby se předešlo poruchám. Vzduchové cesty bez otočení neovlivňují vypočtená data, například přímým připojením na samostatnou větrací trubku v soukromém domě Výkon výfukové jednotky připojené k potrubí vyžaduje zvýšení 1, 3 krát, plus 10% pro každé otočení systému Čím širší je kanál, tím nižší je zatížení kapoty. Při připojení k potrubí s velkým průřezem násobte jmenovitý výkon o 1, 3 Odhadovaný výkon kapoty pro malou kuchyňku o rozloze menší než 9 m² se zvýší o 1, 3 - 1, 5 násobek, protože v malých místnostech se rychle šíří pachy a těkavý tuk.

Výpočtová procedura odsávače par

Pro výpočet požadovaného výkonu kapoty potřebujete znát parametry sporáku.

V níže uvedeném výpočtu jsou použity charakteristiky plynového sporáku od slovinského výrobce Gorenje (model GI633E35WKB). Všimněte si, že značka a model desky jsou zvoleny libovolně.

Informace o tom, jak zavěsit kapotu na plynový sporák, naleznete také v našem dalším článku.

Žádné 10-leté změny vzduchu v kuchyňském digestoři nelze provést. Pro výpočet výkonu je třeba znát tepelný výkon a rozměry kuchyňského sporáku.

Níže uvedené výpočty byly provedeny podle metodiky NP NP ABOK 7.3-2007 . Navzdory „průmyslovému“ účelu této metody (ventilace provozoven s teplou výživou) lze její vzorce použít k výpočtu parametrů kuchyňské digestoře pro domácnost.

Při vaření vařič vyrábí teplo, které je třeba zlikvidovat. Odvod tepla desky vytváří proudění konvekčního vzduchu, což zjednodušuje provoz odsávacího krytu. Není však možné zcela odstranit znečištění ovzduší nad sporákem, spoléhající se pouze na konvekci.

Stupeň # 1 - výpočet celkového tepelného výkonu

K odsávacímu krytu nebo panelu jsou těkavé částice vznikající při vaření dodávány prouděním konvekčního vzduchu. Je to teplo vyvíjené hořáky, které poskytuje objem vzduchu pro eliminaci. Proto je nutné vypočítat jejich celkový tepelný výkon.

Chcete-li jej definovat, použijte vzorec:

Q T = q 1 + q 2 + q 3 + q 4,

Zde q je jmenovitý tepelný výkon jednoho hořáku, kW.

V modelu sporáku jsou na povrchu čtyři plynové hořáky, jejich tepelné kapacity musí být shrnuty.

Zvažujeme: Q T = 1, 9 + 1, 9 + 1, 0 + 3, 5 = 8, 3 kW . Získaná hodnota tepelného výkonu platí při vaření na všech hořácích současně, což je vzácné.

Výkon kuchyňské digestoře je přímo závislý na tepelných parametrech kamen. Hořáky tvoří konvekční proudění, které vyžaduje odsávání. Legenda: Lo je průtok vzduchu, A / B je šířka a hloubka desky, h je výška desky, Z je výška od sporáku k výfuku, Qk je celkový tepelný výkon konvekčního proudění

V zásadě je možné vzít v úvahu uvolňování tepla pouze tří hořáků s nejvyšším tepelným výkonem. Nechejme to tak - jen pro případ.

Pro výpočet extrakčního výkonu je nutné stanovit průtok vzduchu ( L o ) podle parametrů sporáku. Vzorec průtoku vzduchu však vyžaduje výpočet mezilehlých parametrů - hydraulický průměr povrchu desky ( D ), průtok vzduchu v konvekčním proudu ( L ki ) a objemový průtok produktů spalování ( L ri ).

Také v procesu výpočtů byly použity koeficienty vyvinuté specialisty NP "ABOK". Hodnoty koeficientů se volí podle parametrů vhodných pro domácí kamna.

Stupeň # 2 - Výpočet hydraulického průměru a průtoku

Pojďme vypočítat hydraulický průměr a konvekční proudění vzduchu. První parametr je určen vzorcem:

D = 2 * A * B / (A + B),

Kde

  • A - šířka sporáku, m;
  • B - délka kuchyňské desky, m.

Hodnoty šířky a délky modelu plynového sporáku, zvoleného pro přibližný výpočet, je třeba nahradit: D = 2 * 0, 6 * 0, 6 / (0, 6 + 0, 6) = 0, 6 m .

Volba výkonového krytu je navíc spojena s nadcházejícím umístěním zařízení. Čím více volného prostoru kolem deštníku je, tím silnější musí být kapuce. U zařízení umístěného v rohu je zaveden korekční faktor 0, 8, pro „ostrovní“ systém 1, 1

Pro určení objemu konvekčního proudění je nutné nejprve vyjasnit poměr konvektivního uvolňování tepla z našich kamen. Vypočítá se podle vzorce:

Q k = Q T * K I * K K,

Kde

  • Q T je výkon desky stanovený výše, kW;
  • K I - zlomek zdánlivého tepla z tepelného výkonu kuchyňského vybavení. Pro domácí vařič se předpokládá hodnota 250 W / kW;
  • K K - zlomek konvekčního tepla s ohledem na zdánlivé teplo kuchyňského vybavení. Přijímá hodnotu 0, 5.

Nahrazujeme číselné údaje ve vzorci, uvažujeme: Q k = 8, 3 * 250 * 0, 5 = 1037, 5 W. Dále postupujeme k výpočtu konvekčního proudění vzduchu.

Vzorec je následující:

L ki = k * Q k 1/3 * (z + 1, 7 * D) 5/3 * r,

Kde

  • k je koeficient získaný NPO ABOK experimentálně. Předpokládá se, že je 5.10-3 ;
  • Q k - podíl konvekčního uvolnění tepla desky, W, vypočteno výše;
  • z je vzdálenost od povrchu kamna k odsávacímu krytu, m. Minimální vzdálenost pro umístění odsavače par od plynového sporáku je 0, 75 m;
  • D je hydraulický průměr povrchu dlažby, m. Vzorec pro jeho výpočet a příklad výpočtu jsou uvedeny výše;
  • r je korekční faktor, jehož hodnota závisí na podmínkách umístění kapoty (viz obrázek výše uvedené tabulky). V našem příkladu bude zvolena poloha odsávacího krytu „u zdi“ s hodnotou koeficientu 0, 75 (vzhledem k podmíněné „blízkosti“ skříňového nábytku v sousedství, což je obvykle pro kuchyně).

Určete konvektivní průtok nahrazením číselných údajů ve vzorci:

L ki = 5 · 10 -3 * 1037, 5 1/3 * (0, 75 + 1, 7 * 0, 6) 5/3 * 0, 75 = 0, 061 m 3 / s

Jak ukazují výsledky výpočtů, proudění vzduchu v důsledku konvekce přes sporák je poměrně intenzivní. Vzhledem k těmto údajům se ukáže, že si vyberete spravedlivý výkonový výfukový systém.

Fáze # 3 - Výpočet výkonu odsávacího krytu

V procesu vaření potravin, elektrický sporák nevydává spaliny, protože ohřívání hořáků probíhá bez otevřeného hoření - díky stínům. Ale plynové hořáky produkují spaliny a kapota bude muset je odstranit.

Vzorec pro výpočet objemového průtoku produktů spalování metanu:

L ri = 3, 75 x 10-7 * QT ,

Zde Q T je instalovaný výkon sporáku, kW. Tento parametr byl dříve nalezen námi.

Jeho údaje zadáme do vzorce a dostaneme: L ri = 3, 75 * 10 -7 * 8, 3 = 3, 125 * 10 -6 .

Z příkladu je zřejmé, že hodnota objemového průtoku spalin produktů plynového sporáku pro domácnost je malá. Proto je při určování parametrů kuchyňské digestoře přípustné jejich zanedbávání.

Okraje kapoty by měly jít mírně za hranice desky A - šířka odsávacího krytu, B - hloubka odsávacího krytu. Přesah 100 mm postačuje k zamezení proudění konvekcí ze sporáku s atmosférou domu.

Je to tedy obrat výpočtu průtoku vzduchu pro naše kamna. Toto je určující parametr při výběru kapoty.

Vzorec pro jeho počítání:

L o = L ki + L ri,

Kde

  • L ki - hodnota průtoku vzduchu z konvekčního proudění, stoupající nad kamny, m 3 / s;
  • L ri - údaje o objemové spotřebě produktů spalování zemního plynu v hořácích kamen, m 3 / s.

Zbývá zadávat údaje a vypočítat požadovaný průtok vzduchu se zaokrouhlením výsledku na tři desetinná místa: L o = 0, 061 + 3, 1125 * 10 -6 = 0, 061 m 3 / s . Zjistili jsme průtok vzduchu v metrech krychlových za sekundu, ale pro výběr modelu odsávacího digestoře jsou zapotřebí metry krychlové za hodinu (L).

Pro přepočet m 3 / s na m 3 / h vynásobte dosažený průtok vzduchu (L o ) počtem sekund za hodinu a hydraulickým průměrem desky (D) / L = 0, 061 * 3600 * 0, 6 = 131, 76 m 3 / h

Dostatečný maximální výkon odsávacího krytu pro model plynového sporáku Gorenje uvedený v příkladu, zaokrouhlený, bude tedy 150 m 3 / h. Velký výkon prostě není potřeba - spotřeba energie je prázdná.

Proč mocná kapuce „netáhne“?

Nejprve byste měli zkontrolovat stav ventilačního kanálu samotného výfukového zařízení, odstranit a vyprat (nebo vyměnit) filtry - tuk a případně uhlí v závislosti na modelu kapoty. V tomto článku jsou popsány nejlepší metody čištění kuchyňské digestoře z tuku.

Také se musíte ujistit, že ventilační jednotka je v dobrém stavu a že je k ní připojen zdroj napájení.

Přívody mohou také rušit provoz odsavače par, což zabraňuje vertikálnímu pohybu proudění konvekčního vzduchu ze sporáku. Pokud problém "slabé" kapoty není detekován - jeho zdroj je mimo kuchyni.

Kapacita odsávacího krytu závisí na průřezu ventilačního kanálu, kde dochází k odpařování ze sporáku. A majitelé domů často nastavují nadměrně mocnou kapotu, nebo jí přidělují přehnaný režim provozu.

Majitelé obytných nemovitostí následují jednoduchou logiku - čím silnější ventilátor čerpá, tím lépe jsou těkavé nečistoty odstraněny ze sporáku.

To je nesprávné. Výkon a dostupnost systému kuchyňského digestoře přímo závisí na vlastnostech průtokového potrubí.

Výstup ventilačního kanálu pro kuchyňský digestoř na fasádě budovy zajistí bezpečnost trakce ve ventilačním potrubí. Povinná instalace zpětného ventilu a krytu sítě

Například větrací kanál výměny přívodního a odpadního vzduchu ve stěně domu není schopen odstranit více než 150 m3 vzduchu za hodinu.

Za prvé, průřez takových větracích kanálů nepřesahuje 130-140 mm, což není dostatečné pro mechanické větrání. Za druhé, standardní ventilační větrání ve výškových budovách je dlouhé a obsahuje více nesrovnalostí.

Příručka pro ventilační jednotku obvykle obsahuje schéma ukazující vztah mezi tlakem ve ventilačním potrubí a kapacitou. Zvýšení tlaku způsobuje snížení výkonu kapoty

Ventkanaly v domech shromážděných neohrabaně: nerovných stěnách; odkapávací roztok; zúžení v důsledku posunutých bloků; spousta zatáček. Nebo může dojít k ucpání větrání. V takové situaci, bez čištění.

Pokusy o nastavení zvýšeného výkonu větracího krytu připojeného k větracímu kanálu domu mají opačný účinek.

Čím silnější je průtok vzduchu, tím intenzivněji je zabráněno defekty v úseku ventilačního kanálu. A pokud se aktivní vstřikovaný vzduch nemůže pohybovat dopředu, pohybuje se dozadu.

Jednoduchým příkladem je fotbalový míč. Čím více vzduchu v takové kouli pumpuje, tím těžší je provozovat čerpadlo. Tlak se stává překážkou - je zde spousta vzduchu, má tendenci se vracet přes trubku a tlačit rukojeť čerpadla.

Podobná situace je iu zvýšeného výkonového krytu - čím intenzivněji je vzduch dodáván, tím více jeho práce blokuje.

Kromě správného výběru výfukového zařízení do kuchyně je důležité zvolit ideální místo pro instalaci

Ideální ventilační potrubí pod digestoří je krátké, s minimem ohybů. Proto není nutné odvádět vzduch ze sporáku skrz přívodní a odvodní potrubí, nýbrž podle odvětrávání na míru.

Otvor ve stěně fasády, tuhý nebo ohebný vzduchový kanál (ideálně kruhový průřez), zpětný ventil a přívod vzduchu na výstupu z kanálu. Takže byste měli vybavit kuchyňskou digestoř.

V detailnějším uspořádání výfukového ventilu stěnou do ulice, kterou jsme zvažovali v našem dalším článku.

Závěry a užitečné video na toto téma

Síla, značka, design a princip umístění kapoty kapoty - prodejců salónů kuchyňských spotřebičů barevně vypráví o tom všem.

Z níže uvedeného videozáznamu se dozvíte o volbách, které prodejci neuvádějí. Modely s kapucí se neodlišují designem, ale kvalitou montáže a konfigurace:

V příštím videu mistři provádějí vrtání zdi ve výškové budově pod vzduchovým kanálem odsávače. Práce je prováděna profesionálním nástrojem rychle a přesně.

Na připravený otvor je namontován větrací kanál, který bude po dokončení kuchyně připojen k odsávacímu krytu:

Většina videí o výfukovém deštníku pro použití v domácnosti obsahuje buď reklamy nebo zjednodušené informace podle svého výběru. Kromě toho není postup výpočtu výkonu dán nikde - zcela „kuchyňské objemy“ a „desetinásobná obnova atmosféry“.

Jsme si jisti, že jediným způsobem, jak vyrovnat domácí atmosféru, je správný výpočet zařízení na čištění vzduchu .

Má vaše kuchyňská digestoř vynikající práci při odstraňování odpadního vzduchu? Podělte se o své zkušenosti s výpočtem výkonu. Nebo namísto vzorců a složitých výpočtů jste použili jednodušší metodu? Řekněte nám o tom - nechte své komentáře v níže uvedeném bloku.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Větrání